哪些大学有烹饪专业

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本文目录一览：

• 1、哪些大学有烹饪专业
• 2、烹饪大学前十名
• 3、开设烹饪专业的大学都有哪些

哪些大学有烹饪专业

拥有烹饪专业的大学包括：

岭南师范学院，简称“岭南师院”，坐落于广东省湛江市，是一所历史悠久的综合性本科院校。学校专业覆盖教、文、法、经、史、理、工、农、管、艺等十大学科门类，是一所省属全日制综合性普通本科高等院校。

武汉商学院则以管理学为主，经济学、工学为两翼，教育学、文学、艺术学等多学科协调发展。学校设有烹饪与食品工程学院，提供烹饪与营养教育、食品质量与安全、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺等专业。其中烹饪工艺与营养专业是国家级教改试点专业。

湖北经济学院的旅游与酒店管理学院设有烹饪与营养教育专业。该校位于湖北省武汉市，是一所多学科协调发展的省属全日制公办普通本科高校。

扬州大学的扬子津东校区设有旅游烹饪学院，涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中，烹饪与营养教育专业是江苏省品牌特色专业。

河南科技大学则在食品与生物工程学院设有食品质量与安全、乳品工程、食品科学与工程、生物工程类（生物工程、生物制药）、食品科学与工程等专业。同时，应用工程学院也设有食品质量与安全专业。

烹饪大学前十名

以下为国内和世界的烹饪大学前十介绍： 377招生网

国内部分

1. 四川旅游学院 ：被誉为最会“做菜”的大学之一，烹饪学院办学久、优势强。有烹饪与营养教育等专业，有“亚洲最大的厨房”实训基地。
2. 扬州大学旅游烹饪学院 ：江苏省与教育部共建重点综合性大学的学院，1983年开设相关专业，是烹饪高等教育行业的黄埔军校，被誉为淮扬菜大师的摇篮。
3. 黄山学院 ：烹饪与营养教育专业是省级特色专业，历史久、师资强，培养的学生在全国性竞赛中成绩优异。
4. 四川商务职业技术学院 ：中国川菜教育第一校，烹饪专业获多项示范与重点专业认定，被指定为北京人民大会堂选调川厨重点专业。
5. 河南职业技术学院 ：河南省内最早成立的职业技术学院之一，烹饪工艺与营养专业是高职院校国家示范性专业。
6. 广西商业技师学院 ：国家公办学校，烹饪专业为全国示范专业。
7. 南京旅游职业学院 ：烹饪工艺与营养专业历史久，毕业生多在国内外高星级酒店任职。

世界部分

1. 美国烹饪学院（Culinary Institute Of America） ：1946年成立，在多地设有校区，教学创新、课程优质、行业联系强。
2. 奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪艺术学校（Auguste Escoffier School Of Culinary Arts） ：以法国名厨命名，提供传统与现代结合的烹饪教育，有线上课程和实体校区。
3. 烹饪教育学院（Institute of Culinary Education） ：在纽约和洛杉矶有校区，实践教学与行业联系紧密，影响烹饪艺术未来。
4. 蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu） ：历史悠久、声誉高，在全球多地有分校，提供系统烹饪培训。
5. 约翰逊威尔士大学普罗维登斯校区（Johnson & Wales University Providence Campus） ：课程广泛，重视体验式学习，培养众多行业专业人士。
6. 沙利文大学（Sullivan University） ：提供丰富课程，注重实践与职业发展，培养出众多优秀人才。
7. 瑞士烹饪艺术学院（Culinary Arts Academy Switzerland） ：结合传统欧洲与现代烹饪技能，在烹饪教育等方面表现卓越。
8. 勒诺特烹饪学院（Culinary Institute Lenotre） ：有法国烹饪传统，追求卓越，提供全面教育体验。
9. 肯德尔烹饪艺术学院（Kendall College of culinary Arts） ：课程广泛，与行业联系紧密，让学生获实践经验。
10. 核桃山学院（Walnut Hill College） ：专注烹饪等领域，重视实践学习和行业联系，提供个性化学习环境。

开设烹饪专业的大学都有哪些

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在中国，开设有烹饪专业的大学包括上海商学院、北京工业职业技术学院、天津商业职业学院、山西旅游职业学院、辽宁对外经贸学院以及长春工业大学。这些学校均提供系统的烹饪课程，涵盖了从基础理论到实际操作的各个层面。

上海商学院不仅提供烹饪课程，还设有专门的餐饮管理课程，培养学生的管理能力。北京工业职业技术学院则注重实践操作，学生有机会在学校的实训基地进行学习。天津商业职业学院设有多个烹饪相关专业，培养出一批又一批的烹饪高手。山西旅游职业学院则结合旅游业的特点，培养学生的旅游服务与烹饪技能。辽宁对外经贸学院注重国际化的烹饪教学，学生能够接触到国际化的烹饪理念和技术。而长春工业大学则强调科学与艺术的结合，让学生在学习烹饪技巧的同时，也能够理解其背后的科学原理。

这些学校在教学过程中，会邀请经验丰富的厨师作为导师，为学生提供专业的指导。同时，学校也会组织学生参加各类烹饪比赛，提升他们的实践能力和竞争意识。通过这些努力，这些学校的烹饪专业毕业生不仅具备扎实的烹饪技能，还拥有良好的职业素养和创新思维。

开设烹饪专业的大学在培养学生的专业技能之外，还注重培养学生的创新能力和团队协作精神。许多学校会定期组织学生参与烹饪大赛，通过实践锻炼学生的动手能力和团队合作能力。学校还会定期邀请业界专家进行讲座，为学生提供最新的烹饪技术和行业动态。此外，学校还与一些知名餐厅和酒店建立了合作关系，为学生提供了实习和就业的机会。

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